サルタナレーズンは、トルコ産のトンプソンシードレス種を太陽の下で短時間だけ天日干しにしています。そのため同じ種のカリフォルニアレーズンと比べ、色が薄く、水分量も多くてやわらかいのが特徴です。また、カリフォルニアレーズンより美しいことから「ゴールデンレーズン」と呼ばれることもあります。

サルタナレーズンにはブドウ本来の味や香りがほどよく残っており、さっぱりした甘さが特徴です。さらにカジュベースのサルタナレーズンは、砂糖と添加物、そしてオイルも使用していません。人工的な味が邪魔をしないので自然な味を楽しめます。

食物繊維、鉄、カリウム、そしてポリフェノールなどが豊富に含まれており、食べることで多くの体に良い効果が期待できます。

1. 貧血の予防
2. 便秘の予防
3. むくみ解消
4. 眼精疲労の予防
5. 骨や歯を強くする

サルタナレーズンは上記のように体に良い成分が豊富なので、そのままおやつにするのはもちろん、パンやケーキ作りに使ったり、フレッシュサラダと和えたり、ヨーグルトに混ぜたりするとより美味しく召し上がれます。ただし、カロリーが100gあたり324kcalと高めなので食べすぎには注意が必要です。

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）【干しぶどう】