「なつめ（棗）」とはクロウメモドキ科の落葉高木で、中国からアジア西部に多く生育しています。

形は楕円形で熟すとリンゴのように赤くなり、生食も可能です。 本製品は特急の中国産「赤なつめ」で、砂糖不使用・無添加でドライフルーツにしました。

赤なつめには「灰棗」と「俊棗」があり、カジュベースでは灰棗を扱っています。俊棗より小ぶりですが甘みは強いです。

また、「なつめ」と「なつめやし（デーツ）」が混同されることがありますが、まったく別の果物なので注意しましょう。