会津を代表とする果樹献上柿としても知られるみしらず柿を薄くスライスし、乾燥させることで甘みが凝縮され噛めば噛むほど甘みが出てきます。

みしらず（身不知）柿は500年ほど前から会津地方で栽培されている種なし柿です。
なめらかな舌触りと上品な甘さが特徴で、1928年（昭和3年）から皇室に献上されています。
渋柿であるため、さわす（渋を抜くこと）工程を経て皆様のお手元にお届けしています。